ビリビリ!←某ラジオを思い出す単語(笑)
2018-09-14
ビリビリ…
山椒…旨しっ!
(≧∇≦)
山椒のビリビリってさ。
電気なんだってね。
舌の上で、
ほんとに電気信号が起きてる!?
…とか。
あの、
怪我した時とかの、
電気治療とかと、
似たような状態とか!?
だから。
山椒を口に少し含んで、
舌の上に乗せていると、
“ビリビリ”
ってしてくる♪
あれで、
舌の味覚センサーの、
味蕾(みらい)細胞が、
活性化するみたいだよ。
だから、
調味料を少なくしても、
ちゃんと旨味を感じられるんだとか。
刺身も、
醤油つけなくても、
お魚自体にある“塩味”で、
十分に美味しくいただけちゃうほど。
塩分控えたい人には、
とてもいい方法♪
…らしい。
自分も冷蔵庫に必ず入ってましたが。
…実は。
空気に触れると、
どんどん香りとかが落ちてしまうらしくて。
ほんとは冷凍した方がいいとか。
比較するには、
山椒の実が、
“緑色”をキープしてるか…なんだとさ。
自分のは、
スーパーで買って来ていて、
すでに茶色いので、
緑色のが欲しいっ!と思ってたんだけどさ。
通販で探してみたら、
あったよっ!
ミルも合わせて購入(・∀・)
さっそく。
ペロッと(・∀・)
“きゃあ―っ!旨い!!”
(≧∇≦)
むちゃくちゃむちゃくちゃ旨いっ!
ああ。
こりゃあ、
しばらくクセになるな。
胡椒と合わせて、
持ち歩いたするか!?(笑)
( ̄∀ ̄)